4 、特色焖至汁稍干即可关火 。惹味装碟即可食用 。菜葱油适量
做法 ：
1 、油煎
9 、夏日下酒香蚝
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。烧热锅 ，惹味放白糖炒糖色。菜葱生葱头切丝备用。油煎炒均后 。夏日下酒香蚝加入葱头丝炒香 。特色
材料 ：排骨750克、惹味排骨洗净斩件备用。菜葱排骨煎出油后 ，油煎如果是偏瘦的排骨，
3 、
10 、蚝油适量 、
7 、
6 、
8 、葱头适量 、加入水大火烧开 。不入油放入排骨大火快煎。盖上锅盖 ，
5 、不用再另放盐。
2 、出油太少，加入蚝油，糖适量 、排骨爆香出油后 ，准备好材料 。蚝油已经够咸味了 ，