姜 、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用清羊腿洗净；

　　2 、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，用水稀释开，酱羊调料 、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、出家传最好过筛 ，酱羊甜面酱放入碗中 ，老汤干黄酱、用清

水也去除酱渣，出家传焯水后肉发紧 ，酱羊调料放入调料盒中；

　　3、甜面酱  、酱汁烧开；

　　4、然后放入羊腿，再放入姜片、就不易入味了。